Gratin de poissons aux poireaux et pommes de terre
Plat complet au poisson - Pour 1 portion:370 Kcal - Glucide:42g
-Protide:30.2g
-Lipide:9.3 g
Difficulté
Ingrédients
Pour 1 personnes (
)
- 130 grammes Filet de cabillaud
- 100 grammes Julienne de poireaux
- 150 grammes Pomme de terre
- 10 grammes Beurre
- 30 grammes Farine
- 25 grammes Fromage blanc 0%
- 2 dL Eau
- 2 pincée(s) Poivre
- 2 pincée(s) Sel
Préparation
- Couper les poireaux en julienne et les pommes de terre en fine lamelle et les blanchir dans 2 dl d'eau salée puis les sortir et conserver l'eau
mettre dans un plat à four une couche de poireaux puis dessus le poisson cru et couvrir des pommes de terre
dans une casserole faire suer les échalotes puis rajouter la farine et mouiller avec l'eau mélanger bien. Hors du feu rajouter le fromage blanc .
Napper le gratin avec la sauce et gratiner au four à 250°